Le houblon

En France, ce n’est qu’en Alsace que le houblon est cultivé. Il donne le goût et l’amertume à la bière et ressemble à de petites pommes de pin vertes et tendres. Courant février, on plante des piquets dans le sol à coté de chaque plant de houblon. Ensuite, des fils de fer sont accrochés en […]